| اگر تصاویر برای شما قابل نمایش نیست از بالای ایمیل روی گزینه Show Image یا Display images below کلیک کنید. طرز تهیه خورش سیب گلاب در تابستان خورش سیب گلاب را حتما امتحان کنید
تعجب نكنيد. مگر با به خورش درست نمي كنيد؟ خب اين هم خورش سيب است. اين خورش نه تنها خيلي خوشمزه است بلكه به لحاظ ظاهري شكل و شمايل متفاوتي هم دارد، كه جان مي دهد براي مهماني هاي رسمي و رو دربايستی دار به خصوص در فصل تابستان كه فصل سيب گلاب است.
مواد لازم براي 2-3 نفر :
| گوشت ران گوسفندی | 200 گرم | | سیب گلاب | 3 عدد | | شیره خرما یا انگور | 1/2 پیمانه | | پیاز داغ | 3 قاشق سوپخوری | | آرد ذرت | 1 قاشق سوپخوری | | نمک و فلفل | به میزان لازم | | سرکه | 2 قاشق سوپخوری | طرز تهیه خورش سیب گلاب :
در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز داغ را همراه با گوشت خرد شده داخل قابلمه بریزید و آنها را تفت دهید تا رنگ گوشت کمی تغییر کند. حالا مقداری آب اضافه کنید، در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گوشت با حرارت ملایم بپزد.
سیب ها را پوست بگیرید، هسته‌های آنها را جدا کنيد و به صورت درسته آماده كناري بگذاريد. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس سیب‌ها را داخل آن کمی تفت دهید.
بعد از آنکه گوشت پخت، سیب‌ها را همراه با شیره خرما یا انگور و سرکه به خورش اضافه کنید. حدود 20 دقیقه برای پخت سیب کافی است. به میزان لازم نمک و فلفل هم به خورش اضافه کنید.
در یک کاسه کوچک آرد ذرت را در مقداری آب سرد حل کنید، سپس آن را به خورش اضافه کنید. صبر کنید تا خورش جا بیفتد، سپس آن را همراه با برنج سرو کنید.
نکته :
این خورش را با سيب هاي درشت تر هم مي توانيد درست كنيد، فقط بايد آن ها را به قطعات كوچک تر خرد كنيد. آشپزي در 15 دقيقه برترین مجموعه آشپزی دنیا یک مرجع عالی برای همه علاقمندان به آشپزی قابل پخش در تمامی دستگاههای خانگی و کامپیوتر جیمی اولیور - سرآشپز اول بریتانیا و محبوبترین آشپز دنیا عناوین و محتویات این مجموعه : - بیش از 80 عنوان آموزش پخت غذاهای متفاوت
- بیش از 15 ساعت و 900 دقیقه آموزش آشپزی به زبان فارسی
- پکیج اورجینال شامل 5 DVD به زبان فارسی
قیمت: 46800تومان
قيمت : 39000 تومان جیمی الیور کیست؟ جیمی الیور (Jamie Oliver) سرآشپز معروف انگلیسی، دارندهٔ رتبه برتر آشپزی در دنیا و برندهٔ جایزه امی بریتانیایی است. وی شیوه آشپزی تازه و متفاوتی را ارائه داد که الهام‌بخش بسیاری از سرآشپزهای برتر دنیا شد . او 3 مجموعه رستوران هر کدام با 15 شعبه در آمستردام، ملبورن و کورنوال دایر کرده است. در سال 2002، جیمی بزرگ‌ترین برنامه‌اش را شروع کرد. او 15 نوجوان از طبقات پایین اجتماع که هیچ وقت گذرشان به هیچ رستورانی نیفتاده بود، انتخاب و بیشتر آنها را تبدیل به سراشپزهای حرفه‌ای کرد. وی که آشپز بسیار ماهریست و سوابق بسیار درخشانی در آشپزی دارد، در سال 2003 برای خدماتش به صنعت پذیرایی و آشپزی، نشان شوالیه را دریافت نمود. جیمی الیور 21 عنوان کتاب برتر آشپزی به چاپ رسانده که میلیون‌ها جلد از آنها در سراسر دنیا به فروش رسیده اند و توانسته بازارهای فروش کتاب آشپزی آمریکا را فتح کند. او سرآشپز 30 برنامه برتر تلویزیونی آشپزی طی 26 سال فعالیت حرفه ای تلویزیونی اش بوده و انقلابی در غذاها و برنامه های آشپزی دنیا به وجود آورده‌است. مجموعه بی نظیر «آشپزی در 15 دقیقه» چیست؟ «آشپزی در 15 دقیقه» نام یکی از پربیننده ترین مجموعه های آموزشی جیمی اولیور است که به موفقیت بسیار چشمگیری در سراسر دنیا رسید و در میلیون ها نسخه از کتابها و ویدیو های این مجموعه آموزشی در سراسر دنیا فروش رفته است. تاکید جیمی اولیور در این مجموعه پخت غذاهای بسیار سالم، بسیار خوشمزه، مغزی و فوق العاده سریع است که تنها در 15 دقیقه قابل پخت باشد! حال این مجموعه به زبان فارسی دوبله شده است و در پکیج اورجینال و شکیل شامل 5 DVD ارائه شده است که هم اکنون می توانید آن را با قیمتی استثنایی سفارش دهید. فهرست کامل غذاهای آموزش داده شده در پک شماره یک این مجموعه: DVD1 1. چیلی کان کارنی و کوفته - جوجه استیکی کیکینگ و سالاد هندوانه 2. سالاد آسیایی با بیف اسپایسی سرخ شده 3. فیلوی برشته با پنیر کممبر - مرغ طلایی و گراتین سیب زمینی 4. بیف استراگانوف 5. ساندویچ ماهی و پاستای ایتالیایی - سالاد خوشمزه 6. بره آبنباتی و سس کاری - پاستای میگو با لیمو و رازیانه 7. مرغ با سس هوی سین و نان نارگیلی - لقمه های طلایی و سالاد 8. اردک برشته با سالاد - پاستای ایتالیایی و مرغ 9. برگر خانگی با سالاد - خوراک ماهی مراکشی و بلغور 10. خوراک گوشت با سالاد ذرت - سوپ سبزیجات و مرغ آبپز و سس سالس DVD2 11. پاستا پیستوی خانگی و مرغ و رزماری - کوفته سوئدی 12. ماهی قزل آلای برشته آسیایی - سالاد یونانی با لقمه فیلو 13. استیک کبابی و راتاتویل - سالاد میوه سانفرانسیسکویی 14. استیک مجارستانی با سبزیجات - خوراک ماهی و برنج 15. مرغ ایتالیایی و پولنتا - برگر بدون گوشت و سالاد کلم 16. پاستا با سس سوسیس 17. پودینگ یورک شایر با ماهی دودی - سالاد مرغ یونانی 18. بره کبابی و پاستا پستو - سوپ خامه ای قارچ با کراستینی پنیر 19. ماهی آسیایی با برنج و سبزیجات- شامی لیمو و پنیر ریکوتا با سالاد کدو 20. مرغ طلایی با عدس و اسفناج - لقمه فلافل باسبزیجات کبابی و سس سالس فهرست کامل غذاهای آموزش داده شده در پک شماره دو این مجموعه: DVD3 21. لاکسای مرغ با سالاد نی سواز - خوراک ماهی تن 22. تجین گوساله و سالاد سزار- خوراک مرغ و سالاد 23. پاستای سبزیجات - برگر گوشت و لوبی 24. سالاد تایلندی 25. ساندویچ قارچ با سس و سالاد 26. فِهیتای مخصوص با مرغ سرخ کرده و سالسای دودی - بشقاب مخصوص میگو و نان گوجه ای 27. طعم های آسیایی با گوشت، میگو و ظرف نودل - ماهی و سالاد گوجه فرنگی کینو 28. استیک بریتانیایی با گوشت کلاسیک - سوپ گوجه مکزیکی و چاشنی فلفل 29. خوراک مدیترانه ای با ماهی - استیک نیواورلئانز با برنج سبزیجات 30. کوفته بره خانگی با لقمه - کاری سبزیجات هندی DVD4 31. خوراک مرغ - خورش ماهی 32. املت ایتالیایی و کراستینی گوجه - کوفته کاری 33. اسپاگتی ایتالیایی و سالاد خامه ای گوجه فرنگی 34. کوفته مراکشی - سالاد گرم مرغ و بروکلی 35. پاستا با سس دریایی - ساندویچ مکزیکی با مرغ و سالاد 36. استیک کیجن با لوبیا - سالاد هندی تکه های مرغ 37. خورش فلفل و سبزیجات و سالاد 38. ماهی آسیایی با نودل میسو - ساندویچ با گوشت و لوبیا و سالس 39. میاکی ایتالیایی با سس سوسیس کیانته - برنج مخصوص و مرغ مکزیکی با سس شکلات فلفلی 40. برنج نارگیلی و خارماهی آسیایی - چیزوکاربونرا و سالاد کاتالانی DVD5 آموزش پخت غذاهای کم هزینه از جیمی اولیور 1.چیلی مکزیکی-پاستا با ماهی-نان خانگی و دال بامجان- سالاد کلاسیک فرانسوی - خورش مرغ 2.کاری ماهی- سوپ نودل-تجین-حبوبات باربکیو-ساندویچ مرغ 3.مرغ سرخ شده-خورش سوسیس و لوبیا-کرفس کبابی با سس قارچ-خوراک ماهی مکزیکی با نان خانگی-سالاد ویتنامی 4.کاری مرغ- املت مکزیکی-مار تو سالن و پودینگ یورک شایر-روستی سبزیجات با تخم مرغ پخته-کیک ماهی و میگو  قیمت: 46800تومان
قيمت : 39000 تومان | 
