||_Tehroon-Online_|| طرز تهیه عدس پلو نذری
 |
| | | طرز تهیه عدس پلو نذری
مواد لازم برای 200 نفر :
| برنج | 25 کیلو گرم | | عدس * | 15 کیلو گرم | | کشمش | 4 کیلو گرم | گوشت چرخ کرده
| 6 کیلو گرم | | پیازسرخ شده آماده | 1.5 کیلو گرم | | روغن جامد | 5 کیلو گرم | | زعفران آماده شده | به مقدار لازم | | پودر زیره سیاه | مقداری | | روغن حیوانی | مقداری (در حد 1 تا 2 قاشق غذاخوری برای کل روغن مصرفی) |
*حتما باید ایرانی باشه وگرنه زمان پخت و دم کردن، از هم باز میشه
طرز تهیه عدس پلو:
1. از شب قبل برنج را خیس کنید. صبح عدس ها را شسته و خیس کنید.
2. گوشت را به تنهایی تفت دهید تا آب گوشت جمع شود. همزمان پیاز نگینی خرد شده را تفت دهید تا کمی طلایی شود. وقتی هر دو آماده شدند، با هم مخلوط کنید و سپس نمک، فلفل سیاه، دارچین، رب گوجه فرنگی و روغن اضافه کنید. ( در این مرحله اگر نمیخواهید گوشت عدس پلویتان رنگ رب داشته باشد، به جای رب، زعفران دم کرده اضافه کنید، این روش را نیز میتوانید امتحان کنید )
3. بعد از 2 الی سه ساعت که عدس ها خیس خوردند، آب عدس را عوض کرده و روی حرارت قرار دهید تا بپزد، عدس پخته را کنار بگذارید.
4. از دو روش میتوان برای مخلوط کردن برنج و عدس استفاده کرد.
روش اول: بعد ازآبکش کردن برنج، وقتی میخواهیم داخل قابلمه بریزیم تا دم بکشد، به ازای هر دو کفگیر بزرگ برنج یک کفگیر عدس روی آن بریزید و به آرامی مخلوط کنید و سپس دوباره برنج و عدس ... در آخر با دمکنی روی حرارت قرار دهید تا خوب دم بکشد.
روش دوم: وقتی برنج جوش آمد و نزدیک به آبکش کردن آن بود، عدس پخته را به برنج در حال جوش اضافه کنید تا با هم مخلوط شوند، برنج را آبکش کرده و داخل دیگ بریزید و با دمکنی روی حرارت قرار دهید تا خوب دم بکشد. ( روش دوم توصیه میشود )
5. کشمش را شسته روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا خشک شود. سپس با روغن تفت دهید. ( اگر کشمش را قبل از خشک شدن آن و آبدار، روی حرارت بگذارید، خواه ناخواه کشمش داخل آب خود جوشیده و برای کسانی که معتقد هستند مشکل دار خواهد شد، پس فراموش نکنید که حتماً پهن کنید تا خشک شود و بعد فقط با روغن تفت دهید )
6. بعد از این که برنج دم کشید، درب دیگ را بردارید و پودر زیره را روی برنج بپاشید و چند دقیقه ای درب ظرف را بگذارید تا عطر زیره به تمام برنج برسد. روغن نباتی و روغن حیوانی را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ( حتماً توجه کنید تا روغن بوی سوختگی نگیرد، فقط گرم شود )
7. در آخرین مرحله این روغن را روی برنج آماده بریزید و برنج را زیر و رو کنید تا عطر خوبی بگیرد. مقداری از برنج را بردارید و زعفران را داخل آن ریخته و به آرامی طوری که برنج له نشود، زعفران را با برنج مخلوط کنید. اکنون میتوانید برنج را در ظرفها ریخته و روی آن گوشت، پیازداغ، کشمش سرخ شده بریزید. همبرگر زن Stuffz -محصولی جدید برای تکمیل وسایل آشپزخانه شما و جهیزیه دختران شما شما با استفاده از این محصول طعم دیگری از همبرگر را می توانید بچشید چرا که این وسیله این امکان را در اختیار شما می گذارد که در بین گوشت همبرگر از مواد دیگر طعم دهنده ولذیذ کننده غذا استفاده کنید. همبرگرزن stufz محصولی است که به راحتی قابل حمل می باشد و حتی شما می توانید در مسافرت ها و پیکنیک های خود ازآن استفاده کنید. فرصت تهیه یک همبرگر لذیذ را
از دست ندهید.
همین امروز امتحان کنید قیمت: 16800تومان
قيمت : 14000 تومان همبرگرساز stuffz روش کار به این شکل می باشد که ما در ابتدا در بین دو بخش همبرگرزن مقدار گوشت مورد نظر خود را قرار می دهیم و بعد درب را گذاشته و گوشت را تحت فشار قرار می دهیم .در مرحله بعد مواد داخل همبرگر را به مقدار لازم بر روی گوشت گذاشته و در سمت دیگر محصول هم مقدار گوشت دیگری قرار می دهیم و در انتها هر دو را بر روی هم فشرده .
همبرگر شما آماده می باشد قیمت: 16800تومان
قيمت : 14000 تومان همبرگرساز stuffz از این وسیله استفاده کنید اگر: از همبرگرهای تکراری خسته شده اید. اگر شاغل هستید و فرصت کافی برای طبخ به شکل سنتی ندارید. اگر خواهان خلاقیت بیشتر در طبخ و سرو غذا هستین. | |
| | |
__._,_.___
Posted by: Soheila Rajabi <soheilarajabi@yahoo.com>
~~~~~~~~~ Tehroon-Online-Group ~~~~~~~~
~~~~~~> THE BIGGEST GROUP IN IRAN <~~~~~~
________________________________________________________
__000000___00000
_00000000_0000000
_0000000000000000
__00000000000000
____00000000000
_______00000
_________0
Tehroon Online
________*__000000___00000
_______*__00000000_0000000
______*___0000000000000000
______*____00000000000000
Tehroon*____00000000000
________*______00000
_Online___*_____ 0
_000000___00000___*
00000000_0000000___*
0000000000000000____*
_00000000000000_____*
___00000000000_____*
______00000_______*
Tehroon Online *
________*__000000___00000
_______*__00000000_0000000
______*___0000000000000000
______*____00000000000000
______*______00000000000
_______*________00000
________*_________0
Tehroon__*________*
__________*_______*
_Online____*
___________*____*
____________*___*
_____________*__*
_______________**
Tehroon Online _*
http://groups.yahoo.com/group/Tehroon-Online-group/join
http://groups.yahoo.com/group/Tehroon-Online-group/join
_______________________________________________________
~~~~~~~~~ Tehroon-Online-Group ~~~~~~~~
~~~~~~> THE BIGGEST GROUP IN IRAN <~~~~~~
