گروه اینترنتی تهرون آنلاین گلچینی از بهترین‌های اینترنت همه در یک صفحه و یکجا ببینید و لذت ببرید

Saturday, April 4, 2009

[Tehroon-Online] ::Cheghadr Khosh Shans Hastin Shoma?!::

 

 

 

 

 

 

 

تا به حال شانس تو قرعه کشی امتحان کردی؟!

 

 

 

 

شما به عنوان يه بازديد کننده کدامين يک از سايت هاي زير را انتخاب ميکنيد؟

جوايزي ارزنده به 200 نفر کساني که جواب هاي خود را تا تاريخ 1388.1.20 ارسال کنند داده ميشود

ليست کامل جوايز

کارت شارژ ايرانسل 50 عدد

اکانت يک ماهه راپيدشر 50 عدد

مگابايت 50 هاست رايگان 50 عدد

سيم کارت ايرانسل 50 عدد

نحوه شرکت : روي بنرهاي زير کليک کنيد و چهار سايتي که به نظر شما از لحاظ طراحي و مطالب و امکانات جالب هستند را براي ما ارسال کنيد

poll@persian.be

ايمل ارسالي حتمآ به فارسي نوشته شده باشد
ايميل هاي ارسالي بعد از تاريخ بيست فروردين در قرعه کشي شرکت داده نمي شود

اسپانسر مسابقه شرکت سریر هاست

لیست کامل وب سایت ها

 
 
   
 
   
 
   
 
   
 
   
 
   
 
   
 
   
 
   
 
   

Your Advertisement



__._,_.___


Your email settings: Individual Email|Traditional
Change settings via the Web (Yahoo! ID required)
Change settings via email: Switch delivery to Daily Digest | Switch to Fully Featured
Visit Your Group | Yahoo! Groups Terms of Use | Unsubscribe

__,_._,___

[Tehroon-Online] ::Majalleye Ashpazi (14)::

 

 

 

 

 

Send Pm Mehrad
Send Pm  Hamed

Your Advertisement

LEVELSshop3-4
40Sotoon

 

مجله آشپزی شماره 14

 

پيش غذا  : سوپ مرغ با كاري

مواد لازم :
سينه مرغ بدون پوست و استخوان :400 گرم
پياز:2 عدد
كره :يك سوم پيمانه
آرد:2 قاشق سوپخوري
پودركاري :2 تا 3 قاشق چايخوري
آب مرغ :3 پيمانه
آب آناناس :سه چهارم پيمانه
پنير گودا:100 گرم
خامه :1 و دو سوم پيمانه
بادام خلال شده :2 قاشق سوپخوري
شكر:نصف قاشق چايخوري
نمك به ميزان لازم

طرز تهيه :
گوشت مرغ را خلال كنيد، پياز را پوست بگيريد و خرد كنيد.گوشت مرغ را در كره تفت دهيد و پيازهاي خرد شده را به آن اضافه كنيد و سپس آرد را هم روي آنها بريزيد و تفت دهيد (به قدري تفت دهيد كه پيازها طلايي رنگ شوند).پودر كاري را هم اضافه كنيد.آب مرغ و آب آناناس را هم افزوده و بگذاريد 15 تا 20 دقيقه بپزد.پنير را رنده كرده و كم كم به همراه خامه به سوپ اضافه كنيد و نمك و شكر بزنيد.بادام هاي خلال شده را در تا به بدون روغن تفت بدهيد و سپس برروي سوپ بريزيد و سوپ را ميل كنيد.

غذاي اصلي 1  : ماهي سالمون با گردو و سس مايونز

 

مواد لازم :

 680 گرم فيله سالمون بدون پوست
 4/3
پيمانه گردوي ريز خرد شده
 2/1
پيمانه خرده نان خشك يا آرد سوخاري
 
نيم تا يك ق.چ. پودر فلفل سياه
 2/1
ق.چ. نمك
 1
تخم مرغ
 2
ق.س. آب
 3/1 پيمانه آرد

2/1  پيمانه فلفل دلمه اي قرمز كبابي
 4/1
پيمانه مايونز يا سس سالاد

 1 ق.س. چاتني انبه ريز خرد شده
 1
ق.س. آب ليمو
 4/1
ق.چ. پودر سير
 8/1
ق.چ. پودر فلفل قرمز
 2
ق.س. روغن مايع

روش تهيه:
1.
ماهي را با آب سرد بشوييد و خشك كنيد. ابتدا ماهي را به سه قسمت مساوي تقسيم كرده و هر برش را از طول به طور افقي به دو نيم كنيد.
2.
گرد، خرده نان، فلفل سياه و نمك را در يك ظرف كم عمق مخلوط كنيد. تخم مرغ و آب را در ظرف ديگري مخلوط كرده، بهم بزنيد و آرد را در سومين ظرف بريزيد. ماهيها را ابتدا با آرد بپوشانيد، سپس در تخم مرغ زده و در نهايت در مخلوط گردو و آرد سوخاري بزنيد. اين قطعات را در ظرف بزرگي قرار داده، روي آنرا بپوشانيد و به مدت 30 دقيقه در يخچال بگذاريد. در اين مدت سس را آماده كنيد.
3.
فلفلهاي كباب شده را به قطعات نسبتا درشت خرد كنيد. مايونز، فلفل، چاتني انبه، آب ليمو، پودر سير و پودر فلفل قرمز را در ظرف مناسبي مخلوط كرده، كنار بگذاريد.
4.
روغن را در يك ماهيتابه نچسب مناسب داغ كنيد، ماهيها را اضافه كرده و بر روي حرارت متوسط به مدت 3 دقيقه بپزيد. ماهي ها را پشت و رو كرده، 3 تا 4 دقيقه ديگر بپزيد و صورت لزوم حرارت را كم كنيد.
5.
ماهيها را با سس مايونز سرو كنيد.

غذاي اصلي 2  : سالاد ماكاروني

مواد لازم
ماكاروني درشت شكل دار: 250 گرم
كالباس خرد شده : 300 گرم
گوجه فرنگي متوسط خرد شده : 4 عدد
خيارشور خرد شده : 200 گرم
سس مايونز: 1 شيشه
ماست : 2 قاشق غذاخوري
نمك، فلفل و سركه : به مقدار لازم

طرز تهيه
ماكاروني را با آب و نمك پخته، به حدي كه قابل خوردن باشد، آن را آبكش مي كنيم و سپس خوب با آب سرد و نشاسته آن را شسته و كنار مي گذاريم. آن گاه تمام مواد آماده را همراه ماكاروني، سس مايونز، نمك، فلفل و سركه و ماست مخلوط كرده و در ظرف مخصوص ريخته و رويش را با گوجه فرنگي و جعفري ريز شده تزئين مي كنيم.

 

دسر : پالوده شيرازي :

مــــــــواد لازم:
نشاسته :: يك كيلو
آب :: يك و نيم كيلو
نمك :: يك قاشق چايخوري

مــــــــواد لازم براي تهيه پالوده :
شكر :: يك كيلو
آب :: يك ليتر
گلاب :: نصف استكان 
عرق بيد مشك :: نصف استكان
مرباي آلبالو براي تزئين :: به ميزان لازم

طــــــرز تهيه رشته پالوده
نشاسته را با نمك و آب مخلوط مي كنيم و به آن حرارت مي دهيم و مي گذاريم به مدت ده دقيقه بجوشد ( ته نگيرد ) . سپس در حالي كه داغ است داخل دستگاه مخصوص رشته فالوده مي ريزيم و به شكل رشته در مي آوريم . رشته ها را به مدت 10 تا 15 دقيقه داخل آب خنك مي ريزيم تا خنك شود .

طـــــــرز تهيه پالوده :
آب ، شكر، گلاب و عرق بيد مشك را با هم مخلوط مي كنيم و داخل ظرفي مي ريزيم و ظرف را در داخل يخ و نمك مي گذاريم تا شربت به دست آمده سفت شود . رشته فالوده را داخل شربت مي ريزيم و آن را باشربت آلبالو تزئين مي كنيم .

 

دانستني هاي آشپزي :  چاي 2 رنگ

 


ايران به راستي مهد هنرهاي خلاقانه ست . ايرانيان سعي ميکنن هر چيزي رو به زيبايي شکل بدن و شگفتي ساز باشن . چاي دو رنگ هم از زمانيکه چاي در ايران مرسوم شده , در مراسم خواستگاري و مجالس مهم باب شد . در گذشته يکي از هنرهاي زنان ايراني درست کردن چاي دو رنگ بود که کم کم به مرور زمان کمرنگ شده و امروزه در مواردي خاص و يا در خانواده هايي اصيل به چشم ميخوره . روش درست کردن چاي دو رنگ ساده ست ولي کمي نياز به صبر و حوصله و دقت داره :

استکان هاي کمر باريکتون رو در بيارن و يک چاي خوش رنگ دم کنيد و آماده بشين براي درست کردن چاي دو رنگ . اول نصف استکان رو آب جوش بريزين و چند حبه قند توي استکان بندازين و با قاشق چاي خوري هم بزنين تا قند حل بشه . غلظت قند بايد زياد باشه و به حد اشباع برسه . يعني وقتي که قند ميندازين ديگه حل نشه و شيره ماننده بشه . براي اين منظور تعداد 4 تا 6 حبه قند کافيه . حالا توي يک کاسه چاي خالص بريزين و با استفاده از يک قاشق يا ملاقه کوچک به آرومي و کم کم روي اين شيره چاي بريزين . ميبينين که آب در پايين و چاي در بالا قرار ميگيره . به همين سادگي .

اگه در مقياس زياد ميخواهين درست کنين , توي يک قابلمه آب و شيره بايد درست کنيد . يعني به تعداد و متناسب با استکان ها آب داخل قابلمه بريزين و قند يا شکر رو اونجا بهش اضافه کنين و بعد توي تمام استکان ها رو تا نيمه با اين شيره پر کنين و به آهستگي چاي رو به استکان ها اضافه کنيد . براي سادگي و سرعت کار هم ميتونين از يک يا دو نفر آدم خونسرد استفاده کنيد :)

اين روش بيشتر مجلسي و تفنني و رسمي هست و مزه و طعم چاي در اون چندان مطرح نيست مخصوصن هم که چايي شيرينه نه تلخ . به همين دليل از آوردن اين چاي براي کسانيکه عادت به نوشيدن داغ داغ چاي دارن و تصور ميکنن اگه چاي بيشتر از دو دقيقه در استکان باقي بمونه از دهن مي افته , خودداري کنيد .

 

موفق باشيد

شقايق بالندري

Katibe@ymail.com

 

سری 3 جلدی کتاب آشپزی سریع

نوشته ی شقایق بالندری

جهت عضویت کلیک کنید

 

Your Advertisement

Free Invisible Detector
TehroonShop
Ham3d TehroonShop TehroonShop

All Right Reserved By Tehroon Online



__._,_.___


Your email settings: Individual Email|Traditional
Change settings via the Web (Yahoo! ID required)
Change settings via email: Switch delivery to Daily Digest | Switch to Fully Featured
Visit Your Group | Yahoo! Groups Terms of Use | Unsubscribe

__,_._,___

[Tehroon-Online] ::Akhabar 30Nema 15 FarVardin 88::

 

 

 

 

 

Send Pm Mehrad
Send Pm  Hamed

Your Advertisement

LEVELSshop3-4
40Sotoon

 

::سال نو مبارک اخبار سینما 15 فروردین ماه 88::

 

سوپر اســـتار 380 ميليونـــي شــد:

به گزارش خبرنگار سينمايي فارس، سوپراستار در حالي توانسته است طي 13روز به چنين رقمي برسد كه با فروش متوسط 30 ميليون تومان در روز توانسته است به فروشي بالغ بر 240 ميليون تومان در تهران و 120 ميليون تومان در شهرستانها دست يابد.

همچنين براساس اعلام مرتضي شايسته يكي از مديران هدايت‌فيلم- پخش كننده سوپراستار، در تهران به ترتيب سينما‌هاي آزادي،فرهنگ،ايران، اريكه ايرانيان،زندگي و فلسطين بيشترين حجم استقبال از تازه‌ترين ساخته سينمايي تهمينه ميلاني را به خود اختصاص داده‌اند و در شهرستان‌ها نيز بيشترين حجم استقبال مربوط به مشهد و اصفهان بوده است.

شايسته همچنين در گفت وگو با خبرنگار سينمايي فارس تصريح كرد:در حالي تماشاگران از دو فيلم سوپر استار و اخراجي‌ها2 چنين استقبال بي‌نظيري را انجام داده‌اند كه هنوز هيچ گونه تبليغات شهري نداشته‌ايم و تيزر‌هاي تلويزيوني هم بسيار ناچيز است كه به همين دليل از روز 16 فروردين ماه تبليغات گسترده هر دو فيلم در شهرها نصب خواهد شد و تيزر‌ها نيز با رويه‌اي مناسب‌تر از تلويزيون پخش خواهند شد.

براساس اين گزارش،سوپراستار از تاريخ اول فروردين ماه روانه پرده سينماها شده است كه علاوه بر 24 سينما و فرهنگسرا در تهران به صورت همزمان در 15 شهرستان نيز اكران شده است كه براساس گفته مسولان هدايت فيلم استقبال از اين فيلم روز به روز در حال افزايش است و اين فيلم مي‌تواند در ادامه اكران، خود را به باشگاه ميلياردي‌ها برساند كه در اين صورت، اين دومين موفقيت چشمگير فيلمي از تهمينه ميلاني پس از آتش بس خواهد بود.

فيلم‌هاي ديگه چه خبر (71) و زن زيادي (84) نيز جزو فيلم‌هاي پرمخاطب تهمينه ميلاني بوده‌اند.

شهاب حسيني، فتانه ملك‌محمدي، محمدرضا شريفي‌نيا، سارا خوئيني‌ها، ليلا زارع، نسرين مقانلو و افسانه بايگان از جمله بازيگران

سوپراستار هستند كه در جشنواره فجر نيز توانست در بين ده فيلم منتخب تماشاگران قرار گيرد.

 

درباره الــي... تابســتان88 اكران مــي‌شــود:

معاون امور سينمايي و سمعي‌بصري وزارت فرهنگ‌وارشاد اسلامي در گفت‌وگو با خبرنگار سينمايي فارس، با رد اين نكته كه برخي مطبوعات عدم نمايش درباره الي را مربوط به وي و اظهارنظر وي مبني بر اين كه نمايش اين فيلم در اكران نوروزي مناسب نيست، به خبرنگار سينمايي فارس گفت:‌ بنده به هيچ‌عنوان چنين موضوعي را مطرح نكرده‌ام.

وي ادامه داد: اين موضوع از طرف آقاي فرهادي در جلسه پرسش و پاسخ فيلم با اصحاب رسانه در برلين مطرح شد و ايشان اعتقاد داشتند كه مناسب‌ترين زمان براي نمايش فيلم درباره الي فصل تابستان است.

معاون امور سينمايي به فارس گفت: درباره جلوگيري از نمايش عمومي فيلم در اكران نوروز 88 نيز اگر هم از سوي رسانه‌اي اين موضوع به بنده نسبت داده شده است آن را كاملاً تكذيب مي‌كنم.

جعفري جلوه در خاتمه تأكيد كرد: از همان ابتداي تلاش در جهت فراهم كردن امكان حضور اين فيلم در جشنواره فجر و برلين بنا بر اين گذاشتيم كه از اين فيلم براي حضور در اين دو جشنواره رفع مانع شود اما براي اكران آن تعجيل نشود و به همين دليل، بنا را بر نمايش فيلم در فصل تابستان 88 گذاشته بوديم. ما همچنان بر روي عهد و قول خود پايبند هستيم و مطمئناً در فصل تابستان مي‌توان شاهد اكران فيلم درباره الي... بود.

 

اخراجي‌ها2 اولين فيلم سه ميلياردي تاريخ سينماي ايران:

به گزارش خبرنگار سينمايي فارس، فيلم سينمايي اخراجي‌ها2 كه در اكران نوروزي و از تاريخ اول فروردين به روي پرده سينماها رفت، توانست طي 13 روز در تهران و شهرستا‌ن‌ها به فروشي معادل سه ميليارد تومان دست يابد تا ركوردي بي‌سابقه را در سينماي ايران به جاي بگذارد.

براساس اين گزارش، اخراجي‌ها2 تاكنون توانسته در اين مدت 1ميليارد و ششصد ميليون تومان در تهران و 1ميلياردو چهارصد ميليون تومان در شهرستان ها فروش داشته باشد تا به عنوان پرفروش‌ترين فيلم تاريخ سينماي ايران شناخته شود.

اين در حالي است كه در برخي از شهرستان‌ها نظير مشهد مقدس نيز استقبال مردم به حدي بوده است كه براي نظم‌دهي به جمعيت نيروي انتظامي مجبور به دخالت شده است به‌طوري كه فروش روز گذشته اين فيلم در مشهد بيش از 17 ميليون تومان بوده است.

به گزارش خبرنگار سينمايي فارس، اخراجي‌ها2 در حالي توانسته است به فروشي معادل سه ميليارد تومان دست يابد كه فروش روزانه اين فيلم به طور متوسط در تهران و شهرستا‌ن‌ها، 250 ميليون تومان است تا از اين نظر نيز ركوردي جديد برجاي گذاشته باشد.

اكبر عبدي، امين حيايي، حسام نواب‌صفوي، محمدرضا شريفي‌نيا، ارژنگ اميرفضلي، عبدالرضا اكبري، بيوك ميرزايي، محمود مقامي، سيدجواد هاشمي، قاسم زارع، جواد رضويان، شيلا خداداد، نگار فروزنده، نيوشا ضيغمي، منوچهر آذر، ميناجعفرزاده، ابوالفضل همراه، شاهرخ نورمحمدي، ليلا بلوكات از جمله بازيگران شناخته شده‌اي هستند كه در اخراجي‌ها2 بازي كرده‌اند.

اخراجي‌ها2 دومين قسمت از تريلوژي اخراجي‌ها خواهد بود و به روايت حال و هواي دوستان مجيد سوزوكي در اسارت مي‌پردازد و ادامه سرنوشت دوستان مجيد و خانواده‌هاي آنان پس از شهادت وي را به تصوير مي‌كشد.

موفق و پیروز باشید!

جهت عضویت کلیک کنید

 

Your Advertisement

Free Invisible Detector
TehroonShop
Ham3d TehroonShop TehroonShop

All Right Reserved By Tehroon Online



__._,_.___


Your email settings: Individual Email|Traditional
Change settings via the Web (Yahoo! ID required)
Change settings via email: Switch delivery to Daily Digest | Switch to Fully Featured
Visit Your Group | Yahoo! Groups Terms of Use | Unsubscribe

__,_._,___

Blog Archive